Vielseitige Rezeptideen mit Beta-Glucan-Gerste
Ob als Snack zwischendurch, als ausgewogene Mittagsmahlzeit im Büro oder als leichtes Abendessen, das den Magen nicht unnötig vor der Nachtruhe belastet – es gibt vielfältige Möglichkeiten, Gerste mit einem hohen Gehalt an Beta-Glucan rund um den Tag zu genießen. Beispielsweise als kernige Salate, die lange sättigen, Suppen mit raffinierter Einlage oder als Gerstenbrot mit einem pikanten vegetarischen Aufstrich.
Küchentipp
Für Salate die Beta-Glucan-Gerste ca. 15 Minuten in Brühe garen. Vor der weiteren Verarbeitung in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
